Cykoria endywia (Cichorium endivia)

Kategoria: Rośliny dwuletnie,Rośliny jednoroczne,Warzywa – Autor: Herbi – 12/09/2009

cykoria_2Opis: Jest to jednoroczna lub dwuletnia roślina z rodziny astrowatych uprawiana już od starożytności. W uprawie znajduje się kilka form tego gatunku: cykoria sałatowa, liściowa, cykoria włoska – radicchio i cykoria korzeniowa. Liście wydłużone o kształcie odwrotnie jajowatym początkowo tworzą rozetę, a później liście młodsze zwijają się do środka tworząc główkę. W drugim roku uprawy roślina tworzy pęd kwiatostanowy wysokości 1-1,5 m. Kwiaty barwy niebieskiej zebrane są w koszyczki.

Uprawa i pielęgnacja: Cykoria toleruje każdy rodzaj gleby z wyjątkiem piaszczystych i gliniastych.

Rozmnażanie: Przez wysiew nasion w lutym-marcu pod osłonami lub czerwcu-lipcu na rozsadniku.

Szkodniki i choroby: Cykoria może być atakowana przez choroby grzybowe.

Inne zastosowania: W kuchni – ze względu na zawartość intybiny, inuliny, wielu witamin i związków mineralnych ma duże znaczenie zdrowotne i jest stosowana w sałatkach jako smaczne warzywo.



Brak komentarzy »

No comments yet.

Leave a comment