Warzywa

Czosnek pospolity (Allium sativum)

Kategoria: Warzywa,Zioła – Autor: Herbi – 11 Mar 2010

Opis: inna nazwa – białe ziele. Jest to wieloletnia roślina cebulowa z rodziny czosnkowatych. Czosnek ten uprawiany jest jako dwuletni lub jednoroczny. Osiąga 90 cm wysokości. Liście są ciemnozielone, płaskie, gładkie i równowąskie. Obejmują dolną część pędu. Dorosła roślina ma zwykle 8-12 liści. Dzwonkowate, różowobiałe kwiaty zebrane są (więcej…)

Fasola szparagowa (Phaseolus vulgaris) ‚Złota saxa’

Kategoria: Warzywa – Autor: Jola – 10 Sty 2010

Opis: Znana i powszechnie uprawiana,odmiana wczesna, karłowa, żółtostrąkowa. Strąki proste, bezwłókniste o długości 11-12 cm, dojrzewające stopniowo. Rośliny dorastają do 35 cm wysokości. Doskonała do bezpośredniego spożycia, mrożenia i konserwowania. O dużych wartościach odżywczych, bogata w białko, żelazo, fosfor i witaminy. (więcej…)

Groch (Pisum sativum) ‚Cud Kelvedonu’

Kategoria: Warzywa – Autor: Jola – 10 Sty 2010

Opis: Odmiana wczesna, łuskowa, o pomarszczonych nasionach. Rośliny dorastają do 45-65 cm wysokości. Strąki osadzone parami i pojedynczo, średnio długie, proste. Nasiona duże, zielone, posiadają wyjątkowe walory smakowe. Wykorzystywana do bezpośredniego spożycia oraz do przetwórstwa (więcej…)

Jarmuż (Brassica oleracea)

Kategoria: Warzywa – Autor: Petrus – 20 Kwi 2013

JarmużOpis: Jarmuż należy do rodziny kapustowatych (Brassicaceae). W starożytności uprawiany był jako roślina ozdobna oraz jadalna. Jest to roślina dwuletnia. Łodyga jest gruba, silnie ulistniona długimi, kędzierzawymi, zielonymi liśćmi. Liście tworzą rozetę. W pierwszym roku uprawy wytwarza odziomkowe liście, które są strzępiaste i jadalne. Pęd kwiatostanowy wytwarzany jest w drugim roku uprawy, kwiaty są koloru żółtego. Wyrastają na długim gronie. (więcej…)

Jarmuż (Brassica oleracea) ‚Scarlet’

Kategoria: Warzywa – Autor: Jola – 10 Sty 2010

Opis: Odmiana liściasta, uprawiana na zbiór późnojesienny i zimowy. Jest rośliną dwuletnią, z rodziny kapustowatych. Częścią jadalną jarmużu ‚Scarlet’ są długie, kędzierzawe, tworzące rozetę liście, u tej odmiany w kolorze fioletowym. Jest warzywem bardzo pożywnym, zawierającym silne przeciwutleniacze, jest bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy C, witaminy K, a także wapnia. (więcej…)

Kalafior (Brassica oleracea) ‚Pionier’

Kategoria: Warzywa – Autor: Jola – 11 Sty 2010

Opis: Roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych. Częścią jadalną są mięsiste pędy tzw. róża. Odmiana średniowczesna, przeznaczona na zbiór wiosenno-letni i jesienny. Róże wypukłe, zwięzłe, białe, dobrze okryte liśćmi. Doskonały do bezpośredniego spożycia i do mrożenia. Zaliczany jest do cenniejszych warzyw z uwagi na walory smakowe i dietetyczne. (więcej…)

Kalarepa (Brassica oleracea) ‚Delikates’

Kategoria: Warzywa – Autor: Jola – 11 Sty 2010

Opis: Roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Odmiana średniowczesna, przeznaczona na użytek letni i jesienny. Wyrastając tworzy zgrubiałą i mięsistą łodygę, o kulistym kształcie. Charakteryzuje się smacznym nie zdrewniałym miąższem. Jest cennym warzywem , o dużych wartościach odżywczych i smakowych. Najbogatszą w witaminy i sole mineralne częścią rośliny są młode liście. (więcej…)

Kapusta głowiasta biała (Brassica oleracea) ‚Pierwszy Zbiór’

Kategoria: Warzywa – Autor: Jola – 13 Sty 2010

Opis:  Odmiana wczesna, główki kuliste lub kulisto-spłaszczone, średnie, bez skłonności do pękania. Liście zielone do ciemnozielonych, pokryte woskowym nalotem. Kapusta głowiasta należy do najpopularniejszych gatunków warzyw. Kapusta ‚Pierwszy Zbiór’ jest warzywem o bardzo wysokich wartościach odżywczych i dietetycznych. (więcej…)

Kapusta głowiasta czerwona (Brassica oleracea) ‚Granita’

Kategoria: Warzywa – Autor: Jola – 13 Sty 2010

Opis: Odmiana średniowczesna, znana i powszechnie używana. Doskonała do bezpośredniego spożycia oraz do przetwarzania. Jej liście zawierają antocyjaniny, co nadaje jej czerwonofioletowy kolor. Kapusta czerwona ma ostrzejszy smak niż biała, nadaje się do sporządzania surówek i sałatek, także do duszenia i gotowania. (więcej…)

Kapusta ozdobna (Brassica oleracea)

Kategoria: Rośliny jednoroczne,Warzywa – Autor: Jola – 30 Sty 2010

Opis: Roślina jednoroczna, jest jedynym gatunkiem kapusty, uprawianym w celach dekoracyjnych. Ozdoba są różnobarwne (białe, kremowe, różowe, zielone, fioletowe) liście, oryginalnie powycinane, fryzowane i karbowane. Roślina może być oryginalną ozdobą każdego ogrodu. Staje się coraz bardziej popularna, wykorzystywana szczególnie w kwiaciarstwie. (więcej…)