Encyklopedia Roślin

Opis: Doskonała odmiana o zwartej budowie, podczas wzrostu wytwarza duży, baldachogroniasty kwiatostan zwany różą, barwy zielonej, z fioletowym odcieniem, bez tendencji do przerastania liści. Róża ma średnicę 8-15 cm. Po ścięciu róży głównej, roślina tworzy liczne róże boczne, które można zbierać do późnej jesieni. Brokuł jest doskonały do bezpośredniego spożycia oraz do mrożenia. (więcej…)

Opis: Odmiana liściasta, uprawiana na zbiór późnojesienny i zimowy. Jest rośliną dwuletnią, z rodziny kapustowatych. Częścią jadalną są długie, kędzierzawe, tworzące rozetę liście, u tej odmiany w kolorze fioletowym. Jest warzywem bardzo pożywnym, zawierającym silne przeciwutleniacze, jest bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy C, witaminy K, a także wapnia. (więcej…)

Opis: Roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych. Częścią jadalną są mięsiste pędy tzw. róża. Odmiana średniowczesna, przeznaczona na zbiór wiosenno-letni i jesienny. Róże wypukłe, zwięzłe, białe, dobrze okryte liśćmi. Doskonały do bezpośredniego spożycia i do mrożenia. Zaliczany jest do cenniejszych warzyw z uwagi na walory smakowe i dietetyczne. (więcej…)

Opis: Roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Odmiana średniowczesna, przeznaczona na użytek letni i jesienny. Wyrastając tworzy zgrubiałą i mięsistą łodygę, o kulistym kształcie. Charakteryzuje się smacznym nie zdrewniałym miąższem. Jest cennym warzywem , o dużych wartościach odżywczych i smakowych. Najbogatszą w witaminy i sole mineralne częścią rośliny są młode liście. (więcej…)

Opis:  Odmiana wczesna, główki kuliste lub kulisto-spłaszczone, średnie, bez skłonności do pękania. Liście zielone do ciemnozielonych, pokryte woskowym nalotem. Kapusta głowiasta należy do najpopularniejszych gatunków warzyw. Kapusta jest warzywem o bardzo wysokich wartościach odżywczych i dietetycznych. (więcej…)

Opis: Odmiana średniowczesna, znana i powszechnie używana. Doskonała do bezpośredniego spożycia oraz do przetwarzania. Jej liście zawierają antocyjaniny, co nadaje jej czerwonofioletowy kolor. Kapusta czerwona ma ostrzejszy smak niż biała, nadaje się do sporządzania surówek i sałatek, także do duszenia i gotowania. (więcej…)

Opis: Roślina jednoroczna, jest jedynym gatunkiem kapusty, uprawianym w celach dekoracyjnych. Ozdoba są różnobarwne (białe, kremowe, różowe, zielone, fioletowe) liście, oryginalnie powycinane, fryzowane i karbowane. Roślina może być oryginalną ozdobą każdego ogrodu. Staje się coraz bardziej popularna, wykorzystywana szczególnie w kwiaciarstwie. (więcej…)

Opis: Inne nazwy – kapusta morska, katran morska. Ta tworząca kępy o wysokości 30-70 cm, atrakcyjna bylina, może przez wiele lat stanowić ozdobę rabat w ogrodzie. Uprawiana jest także jako warzywo. Pędy są wzniesione, grube, u dołu drewniejące. Niebieskozielone, mięsiste, pofalowane, pierzastowrębne liście o długości 60 cm, czasami podbarwione są (więcej…)